FÖRRÄTT
Tonfisk Crudo serveras med hasselnötskräm, ponzu,
karamelliserad ingefära och rättika
VARMRÄTT
Långkokt renlägg serveras med rotfruktspavé, skysås,
sparrisbroccoli och svartvinbärschutney
DESSERT
Sticky toffee pudding serveras med brynt smör, kolasås,
vaniljglass och varma hjortron
Gästkock Scott Ferguson
Scott har bland annat jobbat som köksmästare i många år på Fryksåshotell och har nu Café Zorn i Mora.
Pris: Trerättersmiddag 595 kr
Trerättersmiddag och vinpaket 995 kr
Trerättersmiddag och alkoholfritt vinpaket 795 kr